TIPOS
DE HARINA
HARINAS FABRICADAS CON MEZCLAS DE TRIGOS ESPECIALMENTE SELECCIONADAS
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HARINA DE TAPAS
Granulometría menor a 90 micrones
Ceniza menor a 0.004 %
Por su PUREZA GARANTIZADA ideal para masas de disco.
(ejemplo:empanadas, tartas,etc.)
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HARINA TIPO "0000" PASTERA
Ceniza menor a 0.450 %
por su características de BLANCURA, gluten y cualidades
reológicas ideal para pastas secas y frescas y repostería.
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HARINA MEJORADA
Ceniza menor a 0.550 %
Harina especial para obtener un producto panificado de mayor
blancura y especial para pan de molde.
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HARINA ENTERA
Ceniza menor a 0.600 %
Producto para Panaderías
* HARINA COMÚN TIPO "A"
Ceniza 0.600 %
Gluten 32
Harina con MUCHA FUERZA, se se obtienen productos de mayor volumen.
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HARINA COMÚN TIPO "B"
Ceniza 0.650 %
Gluten 28
Por su características gluten, ceniza y reolígicos,
ideal para el uso en panaderías. |
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HARINA TIPO "00"
Ceniza menor a 0.700 % |
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HARINA GALLETERA
Por su características ideal para galletas |
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HARINAS PREMEZCLA DE MOLDE, VIENA, SALVADO Y PIZZA
Producto que simplifica el trabajo.
elimina el error de formulación.
Sólo hay que agregar agua y levadura.
Se obtiene un producto con calidad constante y uniforme. |
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TAMBIÉN LOS PODEMOS ABASTECER CON HARINAS INTEGRALES,
SALVADO Y HARINAS CON LAS CARACTERÍSTICAS QUE
NOS SEAN REQUERIDAS.
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